企业新闻

采购酒店厨房设备必需知道的几大要求

2017/12/7 8:53:18      点击:

   对于酒店的管理来说,酒店厨房设备是必不可少的。

   所以呢,对于酒店来说,采购酒店厨房设备时主要有几大点需要注意。

   第一点:注意防火的原则。

   厨房是现代家居中唯一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨房设备乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨房设备的重要标准。所以,正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

   2、卫生原则。

   厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封,此项技术能有效防止食品受到污染。

   3、美观的原则。

   厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

   4、方便的原则。

   厨房设备内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度。因此,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。